Ինչպես պահել սառույցի խորանարդները, որպեսզի դրանք իրար չմպչեն
Սառցե խորանարդները կպչում են իրար, երբ դրանք փաթեթավորելուց հետո մակերեսային խոնավությունը նորից սառչում է: Խնդիրն այն է, որ խորանարդիկները սկզբում ամրանան, դրանք ազատ փաթեթավորեք և տոպրակը կնքելուց առաջ թափահարեք: Ճիշտ է, խորանարդները շաբաթներով առանձին-առանձին թափվում են:
Սկզբում սառեցրեք, ապա տեղափոխեք
Ամենամեծ սխալը սառույցը շատ վաղ տեղափոխելն է: Խորանարդները, որոնք լիովին պինդ չեն, մակերեսի վրա կրում են հեղուկ ջրի բարակ թաղանթ: Երբ դրանք տոպրակ եք դնում, այդ թաղանթը սառչում է և եռակցում խորանարդիկները մեկ բլոկի մեջ:
Սպասեք, մինչև յուրաքանչյուր խորանարդը պնդանա, ապա սկուտեղին տվեք ևս երեսուն րոպե լավ չափման համար: Լրացուցիչ ժամանակը ոչինչ չի պահանջում և կանխում է պահեստավորման ամենատարածված ձախողումը:
Ազատ փաթեթավորեք և թափահարեք
Լրացրեքսառնարանի պայուսակառանց խորանարդները փաթեթավորելու: Թողեք մի քիչ օդ, փակեք վերևի մասը մինչև վերջ և թափահարեք պայուսակը, որպեսզի խորանարդները բաժանվեն, նախքան այն ամբողջությամբ փակեք: Թափահարումը ծածկում է յուրաքանչյուր խորանարդը սառը օդի բարակ շերտով և կոտրում է վաղ շփման կետերը:
Օգտագործեք հերմետիկ պարկեր կամ տարաներ
Կրկին փակվող սառնարանի պայուսակն աշխատում է, քանի որ այն հեռու է պահում խոնավությունից և հոտերից: Թափահարելուց հետո հնարավորինս շատ օդ քամեք, ապա փակեք: Կոշտ տարաները նույնպես աշխատում են, քանի դեռ կափարիչները և խորանարդները փակված չեն այնքան ամուր, որ դիպչեն խոնավության ժամանակ:
Նշեք պայուսակի ամսաթիվը, եթե խմբաքանակով-պատրաստում եք: Սառույցը պահպանում է իր որակը մոտ երկու շաբաթ փակ տոպրակի մեջ; Դրանից հետո խորանարդները դանդաղորեն փոքրանում են և ստանում սառցախցիկի նուրբ համը:
Ինչ անել, եթե խորանարդները դեռ կուտակվում են
- Բացելուց առաջ պայուսակը մի քանի անգամ հպեք վաճառասեղանին
- Ամբողջ պայուսակը հալեցնելու փոխարեն նրբորեն բաժանեք բլոկը
- Պահպանեք տարբեր խմբաքանակներ առանձին տոպրակների մեջ
- Շերտերի միջև ավելացրեք մագաղաթի թերթիկ, եթե խորանարդները դրեք տարայի մեջ
- Երբեք հալած ջուրը հետ մի լցրեք տոպրակի մեջ, այն նորից սառչում է որպես սոսինձ շերտ
Ընդհանուր հարցեր
Որքա՞ն ժամանակ կարող եքպահել սառույցըխորանարդներ?
Մոտ երկու շաբաթ փակ սառնարանային տոպրակի մեջ որակի գործնական սահմանն է: Սառույցը չի փչանում, բայց դրանից հետո կամաց-կամաց կծկվում է ու կլանում հոտերը։
Ինչու՞ են իմ խորանարդները կպչում սկուտեղի ներսում:
Չափազանց լցված սկուտեղները ջուր են թափում բջիջների միջև, և այդ թափվելը սառեցնում է խորանարդները: Լրացրեք մինչև գիծը և պահեք սկուտեղի մակարդակը:
Կարո՞ղ է սառույցը պահել սկուտեղի մեջ:
Կարճաժամկետ-այո: Մեկ օրից ավելի բաց սկուտեղի սառույցը փոքրանում է և հոտեր է ընդունում: Տեղափոխեք տոպրակի մեջ կամ օգտագործեք փակող կափարիչով սկուտեղ:
Արդյո՞ք պայուսակը թափահարելը իսկապես օգնում է:
Այո, քանի որ այն բաժանում է խորանարդները, նախքան որևէ մակերևույթի խոնավությունը ժամանակ կունենա դրանք միասին նորից սառեցնելու համար:
Սառցախցիկի պայուսակներ ընդդեմ կոշտ տարաների
Սառցախցիկի պարկերը շահում են տարածության վրա. դրանք հարթվում են, կուտակվում և սեղմվում սառեցված սննդի միջև ընկած բացերի մեջ: Կոշտ բեռնարկղերը շահում են հարմարության վրա, քանի որ դուք կարող եք դրանցից վերցնել և մի հայացքով տեսնել մատակարարումը: Երկուսն էլ աշխատում են, քանի դեռ կնիքը հերմետիկ է: Ընտրեք պայուսակներ, եթե մի քանի համեր եք խմբաքանակում, տարաներ, եթե անընդհատ սառույց եք վերցնում:
Պիտակավորեք և պտտեք այնպես, ինչպես սննդի դեպքում
Յուրաքանչյուր տոպրակի վրա գրեք ամսաթիվը և նախ օգտագործեք ամենահին խմբաքանակը: Սառույցը չի փչանում, բայց փոքրանում է և համը ստանում, այնպես որ երկու-շաբաթյա պտույտը պահպանում է յուրաքանչյուր խորանարդի թարմ համը: Եթե դուք սառեցնում եք սուրճը կամ մրգի խորանարդները, ապա առանձին տոպրակներ թույլ չեն տալիս համը մյուսի մեջ անցնել:
Հատուկ խորանարդների համար անհրաժեշտ են իրենց կանոնները
Սուրճը, հյութը և խոտաբույսերի խորանարդիկները ավելի արագ են կպչում, քան սովորական ջուրը՝ շաքարի և միջուկի պարունակության պատճառով: Սառեցրեք դրանք ամբողջությամբ, անմիջապես փաթեթավորեք և մի փոքր թափահարեք նախքան կնքելը: Անանուխի և ռեհանի խորանարդները նույնպես արագ են մարում, այնպես որ այդ խմբաքանակները փոքր պահեք և օգտագործեք դրանք մեկ շաբաթվա ընթացքում:
Իմացեք, թե երբ պետք է նետել հին սառույցը
Վերջին երկու շաբաթվա սառույցը վտանգավոր չէ, բայց այն փոքրանում է և համը ստանում: Եթե խորանարդիկները փոքր տեսք ունեն, ցրտաշունչ կամ սառցախցիկի հոտ է գալիս, թափեք տոպրակը և նորից լցրեք: Թարմ սառույցի արժեքը մի քանի րոպե է; վատ սառույցի արժեքը քայքայված խմիչք է:
Պատրաստեք պայուսակները այնպես, ինչպես պատրաստում եք սնունդը
Պահեք մեկ տոպրակ սովորական խորանարդիկների համար, մեկը՝ սուրճի խորանարդների համար, իսկ մեկը՝ մրգերի կամ խոտաբույսերի խորանարդիկների համար: Յուրաքանչյուրին նշեք ամսաթիվը և դրեք դրանք հարթ, որպեսզի ամենահինը նստի վերևում: Այդ համակարգը սառցախցիկի պատահական դարակը վերածում է փոքրիկ սառցե կայանի:
Փոխանցման ժամանակ մեկ րոպե պատրաստվելը ձեզ փրկում է սառեցված բլոկը հետագայում հարվածելուց. թափահարեք, տոպրակով և ժամադրեք, և խորանարդները առանձին-առանձին թափվում են ամբողջ շաբաթ: